zo gebruik je knoflook, 4 manieren

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Hai lieverds!

We gebruiken allemaal wel eens knoflook in ons gerecht (ik best vaak eigenlijk) en het leek mij handig om nu te laten zien hoe je knoflook op de juiste manier hoort te gebruiken.

Want de meeste mensen gebruiken zo’n knoflookpers om de boel lekker fijn te maken maar ik heb laatst geleerd dat je die fijne prut uit de pers beter niet kunt gebruiken om in de koekenpan verder mee te bakken. Waarvoor dan wel? Ik ga je 4 manieren laten zien,komt goed!

manier 1:

Dit is een hele makkelijke en boy oh boy ik houd hier van! Je snijd een knoflookteentje doormidden en als je dan een geroosterde boterham/broodje/toast whatever hebt, wrijf je met de platte kant van het halve knoflookteentje over het brood. Een paar keer en dat is het. Probeer dit eens want dit is echt goddelijk en zo makkelijk! Een tomaatje ofzo erboven en/of plakje kaas en wr ff terug in de oven…YUMM

manier 2:

Heb je weinig tijd en wil je je gerecht in zijn algemeen een knoflook ‘touch’ geven? Snijd dan een teentje knoflook in plakjes zoals op de foto (ongeveer dan he:)).

Verwarm ze samen met je olie naar keuze en VOORDAT ze bruin worden haal je ze eruit. Omdat je plakjes hebt gesneden kun je ze er makkelijk uitvissen. Oh ja, en zo wordt die olie niet bitter (wat wel zou gebeuren als je op dit moment fijngehakte knoflook zou gebruiken). Niet doen dus.

manier 3:

Ik heb eerder op youtube een filmpje geplaatst waarin ik je mijn favo manier van aubergine klaarmaken laat zien. Bij deze manier hak je de knoflook zo fijn als je kunt mogelijk met een mes.

Het verschil met de pers is dat je de knoflook niet kneust waardoor de aroma’s nog niet vrijkomen. Deze soort kan heel goed verder meebakken. Dus als je je uitje lekker zacht en glazig hebt gefruit en je tomaatje en vlees bijvoorbeeld, kan later de knoflook erbij. Zachtjes mee laten bakken en doordat je het aan het einde van het proces toevoegt wordt het niet bitter! Want niks is zo vies als dit!

Marinade met o.a. knoflook? Houd liever de knoflook apart en voeg de knoflook aan het einde toe zodat het , niet bitter wordend, mee kan bakken met de rest. Wil je de knoflook toch mee laten marineren? Prima, maar zorg dat je plakjes snijdt zoals manier 1 en dan kan je eruit vissen voordat je je kip gaat bakken!

manier 4:

Als je de knoflook perst dan merk je al dat je heel veel knoflook ruikt en je ziet ook dat er vocht vrijkomt. In feite is deze manier ideaal als je een sausje maakt. Gebruik de geperste knoflook liever niet om mee te bakken, alleen als je in tijdnood zit. regel is dan wel dat je het echt op het allerlaatste moment mee verwarmd ( en niet nog tien minuten laat meebakken anders bitter mensen!).

Ziezo,

Ik vond het zelf eigenlijk best grappig om te zien hoe je de knoflook moet gebruiken. Het is supergezond en geeft een heerlijke smaak aan je eten. En als ie niet bitter smaakt is dat een grote plus, een hele DIKKE + 🙂

Tot de volgende!

xoxo Floortje

zo maak ik ijskoffie

oh yes er zijn weer wat zomerdaagjes in Nederland en dat vier ik graag met koffie. Nee geen warme, ik wil koude.
Bij de Starbucks kan je voor veel teveel geld zo’n hippe koffie halen. Bij de Mac Donalds vind ik hem zelfs lekkerder en goedkoper. Maar soms ben je thuis en zit je in het zonnetje en wil je dat koffieterrasgevoel creëren. Dan doe je dat op deze hele makkelijke manier. Je hebt de ingrediënten waarschijnlijk al in huis dus let’s begin!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

– goede sterke koffie, ik heb die van mij gemaakt in zo’n percolator met Lavaza koffie, lekker sterk mag ie zijn!
– een half banaantje (maakt het extra smeuïg en vol van smaak
– wat ijs, je kunt kokosijs/vanilleijs any ijs gebruiken. Ik heb vanille/choco ijs gebruikt. Een grote bol.
– wat melk om het geheel lekker drinkbaar te maken. Ik heb altijd lactoosvrije melk in huis, dus dat, een flinke scheut
– iets om het geheel mee te blenden. Ik heb een goedkoop hakmolentje eens gekocht bij de Lidl. Doet het prima, maar ik kan geen ijsblokjes erin verpulveren. Dan gaat ie stuk. Kijk maar eens in je keukenkastjes naar zoiets.

– Optioneel maar ik denk een must: ijsblokjes! Die maken je drankje echt af. Maar zoals ik al zei, ik heb het zonder gedaan en deze was in 5 minuutjes op. dus. ja…

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Dus je gooit deze hoeveelheden in een machientje en blenden maar! Probeer het eens uit zou ik zeggen! Ik wil ook nog eens experimenteren met wat gezondere ingrediënten zoals kwark enzo om zo eentje ook eens op een non chat day te kunnen drinken 🙂

 

Tot de volgende lieverds!

xoxo Floortje

eetdagboekje: mostly clean

hoi lieverds!

Vandaag weer een eetdagboekje waarin ik je HOPELIJK wat inspiratie kan geven op foodgebied.

ik houd van experimenteren en vaak kom je juist dan op leuke receptjes.
Zo smaakt munt bij warm weer echt zalig met komkommer en aardbeien met geitenkaas is een gouden combinatie.
Enjoy!

PicMonkey Collage eat af

Kip van de aldi (voorgekruid), gooi er courgette bij en wat tomaatjes,verse knoflook en vooral more herbs want die maken je eten echt af! Rozemarijn en Munt.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

met het warme weer at ik dit vaak als snack: tomaat met mozzarella en olijfolie met basilicum en peper en zout.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

salade met komkommer, stukjes gegrilde kip, groene paprika, tomaat, basilicum, sla, citroensap, peper,zout

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

deze twee mini nageltjes, omdat ik die voor Pasen had gekocht en niet zijn aangeraakt:) Superhandig om in huis te hebben, en je hebt toch je broodgevoel:) Deze zijn met gegrilde kip en komkommer.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

In een youtube video liet ik zien hoe je nu van een salade een feestje maakt, want het kan zooooo lekker zijn. `je moet gewoon een beetje creatief zijn en out of the box denken. dit dus als resultaat.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Ja ja, dat stukje pizzabrood van de Aldi ligt verborgen onder een groen bedje maar ik kon het niet laten. Zo uit de oven weetje…yum. Met sugarsnaps lichtjes even geroerbakt en tomaatje,lijfjes,feta en komkommer. yeah baby. Oh ja, dat gewicht heb ik niet voor de foto even daar neergezet hoor, ik had letterlijk mijn HIIT gedaan en erna eten gemaakt. I promise.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Beloof me dat je dit gaat proberen:  Aardbeien en geitenkaas…dit is hemels! En in de zomer is dit echt maar dan ook echt de perfecte salade bijna snack!  Sla, aardbeitjes, geitenkaas, dressing citroensap honing/agave/zoet whatev zwarte peper zeezout, en zaadjes erover. TRY THIS!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Een zalig onderdeel van de lunch: eitje, spinazie, paprika,peper,zout. Zo simpel kan het zijn, maar dit smaakte damn good

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Koffie koffie koffie, een cappu’tje. En dan koffie uit Ethiopië, not bad. Man met de bril, Rdam.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

last minute Moederdag toetjes (gezond en lekker)

hai lieverds,

Omdat het morgen Moederdag is, heb ik een last last minute toetjes-idee voor jullie. Ik heb 3 makkelijke toetjes gemaakt, die je heel makkelijk zelf thuis kunt maken in een kwartiertje tijd ongeveer. Ik heb aardbeitjes gebruikt maar je kunt ook banaan, frambozen,kersen etc gebruiken. Net wat je lekker vindt!

toetjes moederdag

Check de video waarin ik je stap voor stap meeneem:

 

Liefsss Floortje