inspiratie voor je GEZONDE lunch,diner en ontbijt (ook vegetarische keuze)!

gezond eten

 

pashokjes liegen niet. En als je dan via twee of zelfs drie spiegels je lijf mag bewonderen kan je soms schrikken. Maar ik vind het een goede schrik. Een tijdje terug had ik deze schrik. En ik besloot vanaf dat moment; we gaan ff het roer omgooien. Want ik weet hoe ik mij voel als ik tevreden ben met mijn lijf. En dat punt wil ik weer bereiken en dat gaat helemaal goedkomen,with just a little bit of work & determination. Dat wil zeggen: Read more

budgettip: een te hard broodje omtoveren tot lekkere lunch

Ken je dat? Je hebt nog een broodje maar eigenlijk is deze te hard om zo op te eten. Wat doe je dan? Je tovert dit broodje razendsnel om in een heerlijke warme lunch:)

bagel omtoveren2

Bullet Graphics Benodigdheden:

Broodje

olijfolie

knoflookpoeder

tomaatje

bosuitje ( optioneel, maar wel extra lekker)

paar pijnboompitjes

wat geraspte kaas

 

Bullet Graphics  Hoe heb ik het gemaakt?

Ik heb deze ‘oude’ bagel gebruikt en het enige wat ik heb gedaan is;

Snijd je broodje doormidden. Besprenkel de helften met een beetje olijfolie en strooi er wat knoflookpoeder over. Snijd een tomaatje (liefst een trostomaat, die hebben de meeste smaak) in plakjes en beleg je broodje ermee.Ik had nog een bosuitje in ringetjes geknipt en eroverheen gelegd. Nog wat pijnboompitjes en wat geraspte kaas erover en sprenkel nog een beetje olijfolie als laatste over je kaas (zo krijg je dat lekkere krokantje).
In de oven op ongeveer 225 graden voor zo’n 10 minuutjes. Ik beleg de bagel nog met wat rucola voor het lekkere (en gezonde).

bagel omtoveren3

bagel omtoveren1

Yes, that is all…
Dus als je de volgende keer een broodje/stokbroodje hebt dat iets te hard is, gooi het niet weg maar tover het om tot iets lekkers! Ik ga binnenkort een receptje geven voor heerlijk knoflookbrood (lekker bij soep of salade of gewoon als snack).

Happy cooking !

xoxo Floortje

Green lunch!

Dear foodies,

 

Ik was gisteren in de winkels en ik kocht een blikje met sardines en tomatensaus. Gewoon om te kijken hoe en wat. Vis is goed voor je en dus wilde ik net een late lunch maken met deze visjes:)

 

 

 

Ik houd van simpel en zo ging ik te werk:

 

Neem je favoriete broodje en stop em eventjes in de oven zodat ie lekker knapperig wordt, ik heb afbakbroodjes genomen van de Carrefour (nog over van mijn laatste vakantie in Spanje) en ik vind ze heerlijk. Jammer dat ze niet hier te verkrijgen zijn in NL maar ik hoop een goede dupe te kunnen vinden… Vervolgens een lekkere kaas op je broodje, ik weet niet precies waarom maar ik houd van de smaak en textuur van la vache qui rit, je wilt een btje neutrale smaak van kaas omdat de sardines een uitgesproken smaak hebben en je niet wilt dat de kaassmaak gaat overheersen. Vervolgens gaan er stukjes sardine met de tomatensaus erover, wat blaadjes verse spinazie (gewassen, ik koop ze van de lidl , die is gewassen en lekker klein van formaat en dus ideaal voor sandwiches).

 

Het is altijd makkelijk om een avocado in huis te hebben, goede vetten, ze vullen je, makkelijk mee te varieren. Er gaan hier dus ook wat plakjes avocado erop, druppel een beetje citroensap erop zodat ze niet verkleuren en het geeft een extra kik.

 

Nu strooi ik er een heel klein btje zeezout over en ik houd van een btje extra vierge olijfolie dus ook hier een beetje ervan over:)

 

 

 

 

Zo makkelijk is het, ik vind de smaken heerlijk samenwerken, je hebt een beetje zout van de sardines en het zeezout, een beetje zuur van de citroen, een beetje zoet van de tomatensaus en een beetje bitter van de spinazie. Eerlijk waar, proberen maar!

 

Xoxo Floortje