boerenkoolchips

Boerenkool chips. What?? Ja, boerenkool in chipsvorm. Je hebt vast wel eens in de supermarkt die zakken zien liggen. Behoorlijk prijzig vind ik zo.

Dus besloot ik zelf aan de slag te gaan met boerenkool.

Ik vond bij de Aldi een zak met hele boerenkool en heb op youtube verschillende filmpjes gekeken. Het is een super gemakkelijk recept en je hebt enkel dit nodig:

Boerenkool, olijfolie, peper, zout en een oven of some kind

Verwarm de oven voor op 150 graden

Was de boerenkool

Laat de boerenkool uitlekken

Ontdoe de stelen van hun boerenkoolbladeren en scheur het in kleinere stukjes

Leg een vel bakpapier op een ovenrooster en dump je boerenkool hierop. Ik ‘ masseer’ de boerenkool nadat ik een drup olijfolie erop heb gedaan en verspreid de boerenkool op de plaat

Zet ze in de oven voor een kwartiertje, check tussendoor eventjes of ze goed gaan en je kunt ze een beetje husselen

Als ze klaar zijn zijn ze een beetje bruinig gekleurd, doe ze in een kom en doe er kruiden naar keuze bij. Ik heb gekozen voor heel simpel: peper en zout

Snacken zonder schuldgevoel en jahhhhhhh ze zijn CRISPY en CRUNCHY, maken dus!

 

Oh ja, je zou ook kunnen variëren met oliesoort (bijvoorbeeld sesamolie) of toevoegen van kaas, knoflook etc, het creative!

xoxo Floortje

lekkere warme thee van Holland & Barrett

Het nieuwe jaar is heel koud en regenachtig begonnen. En wat is er lekkerder dan zeiknat thuiskomen en dan met een warme kop thee op de bank te relaxen? I thought so…

hele lekkere thee
Ik heb laatst een hele lekkere thee gekocht bij Holland & Barrett ( dit was voorheen de Tuinen, je hebt misschien al hun nieuwe naam voorbij zien komen in de winkelstraten?). Ik heb gekozen voor een losse thee, naar mijn idee heeft een losse thee net wat meer smaak en ik vind het gewoon leuk om er een soort van ritueel van te maken. De thee laten trekken en dan mijn favoriete netflix serie opzetten en dan heerlijk op de bank met mijn theetje, love it.

Ze verkopen onwijs veel smaken thee en van hun eigen merk alleen al bestaan er 57 soorten!
Mijn favoriete losse thee is deze groene jasmijn thee van het huismerk. Groene thee is sowieso goed om je spijsvertering een boost te geven ( handig voor als je bezig bent met wat kilootjes kwijt te raken). En ik vind de combinatie van jasmijn en groene thee perfect voor een koude winteravond.

hele lekkere thee

Ik heb vroeger een keer zo’n thee ei gekocht en die gebruik ik voor mijn losse thee. Je vult het ei met de losse thee en laat hem in je beker zakken tot hij mooi van kleur is.
Je kunt ook een speciale theepot kopen waar zo’n zeef al in zit, maar ik vind dit prima werken. Oh ja, als je groene thee vaak drinkt is het wel handig om te weten dat je die het beste niet kunt klaarmaken met water dat net gekookt heeft (100 graden Celsius) omdat je op deze manier de blaadjes ‘kookt’ zodat ze bitter kunnen smaken. Nee, wacht liever 30 tot 60 seconden na het koken van het water zodat het waarschijnlijk een temperatuur heeft bereikt van 70-75 graden Celsius (dit is DE ideale temperatuur voor groene thee).

Ze verkopen trouwens nog veel meer merken thee bij Holland & Barrett. Ik heb o.a. Yogi tea gezien (ginger lemon is ook heel erg lekker!), Dilmah thee ( mijn favoriet is de ginger & honey), Jacob Hooy en ook de London fruit & herb thee is erg lekker (cherry & berries variety is een aanrader).

Het leuke is dat de losse thee nu in de aanbieding is, de 2e voor de halve prijs. Maar je kunt bepaalde andere merken( o.a. Yogi tea en Jacob Hooy) nu ook voor goedkoper inslaan. Neem dus vooral even een kijkje in hun winkel of online.

Ik wens jullie in ieder geval een heel warm en gezellig 2017!

xoxo Floortje

eetdagboekje: wat ik eet bij warm weer

lieverds!

Ik geef je vandaag eet inspiratie voor als het warm weer is. Dan heb je minder tijd en zin om in de keuken te staan dus wellicht kun je hier wat mee:)

Altijd goed als snack: een geroosterd smeltbroodje met avocado, spinazie en wat geitenkaas

Ontbijt: je zou dit misschien niet snel doen maar geloof me. Het is zalig, zelfs met warm weer. Dit is havermoutpap met allemaal goodness( lijnzaad,chia, kokosrasp,meloen, banaan) erbij. Het makkelijke hiervan vind ik is dat je tot heel lang een vol gevoel hebt en op dagen als deze heb ik ook genoeg met rauwkost als lunch. En dan eet ik in de avond weer een wat vullender diner.

Avondeten: Als ik geen zin heb om te koken maak ik dit heel vaak klaar! En met warm weer is het ook nog eens lekker fris door de salade. Ik zorg wel dat ik een goede Vega groenteburger uitkies (let op: check eerst de ingrediënten voordat je ‘em in je mandje doet, in sommigen zit bijvoorbeeld dextrose, maar goed de etiketjes lezen en dan zit het goed!). Ik heb deze in de olijfolie gebakken en ik eet er een hele makkelijke salade bij van ruccola, tomaatje,komkommer, olijfjes(van de markt zijn ze zoveel lekkerder dan die van de buurtsuper),mozzarella, komkommer, gestoomde broccoli( van de avond ervoor nog over), spinazie,avocado, basilicum en een dressing van o.a. appelazijn, olijfolie extra vierde,peper,zout. Oh ja ik eet er zoete aardappel bij (eerst gestoomd en dan ff bakken).

ontbijt: Weer een goede oude. Magere kwark aanmaken met lepeltje cacaopoeder, chiazaadjes. Hier zit een shitload aan heerlijk zomerfruit erbij: aardbeitjes, meloen en kersen en wat lijnzaad en kokosrasp. Yum.

Snack: wilde perzik.

Avondeten: famous vega burger (deze is vd appie) met gebakken zoete aardappel( heb ik dag ervoor gestoomd en deze waren over) in olijfolie en wat verse rozemarijn. En een makkelijke grieks achtige salade met o.a. feta, ijsbergsla,komkommer, tomaat,paprika, olijfjes etc.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Toetje: galameloen

post workout snack: ik ben zo BLIJ dat ik deze pindakaas heb gevonden bij de Jumbo! Op de ingrediëntenlijst staat enkel: pinda’s en zeezout. Ik heb het door mijn smoothie gegooid zodat ik extra vetten binnenkrijg en lekker vol zit plus de smaak is zoooooo goddelijk. De textuur is wat anders dan de gebruikelijke pindakaas( een stuk vloeibaarder) maar dit is de real deal mensen. En nog niet eens zo duur, rond de 2 euro..

Lunch: salade van spinazie, half blikje tonijn, olijven, zonnebloempitten in de pan geroosterd, beetje broccoli en wat dressing van citroensap en peper/zout.

snack: love it nectarines

 

Ik hoop dat je er wellicht wat aan hebt gehad! Leuk dat je mijn blog hebt bekeken en tot de volgende!

Doei

xoxo Floortje

zo maak je cottage cheese LEKKER

Waar haal je je proteïnen vandaan als je geen zin hebt in proteïne shakes? Ik wist het al een hele poos maar omdat ik cottage cheese gewoon niet erg lekker vond haalde ik het nooit in huis. Hartstikke dom natuurlijk want per 100 gr zitten er zo’n 13 gr eiwitten. Lekker veel, en het vult enorm!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Je kunt het gebruiken op toast, of als dip voor je saaie rauwkost. En ik doe het laatst door mijn salade, dan heb je een soort romige dressing substantie. Vet lekker!

Okay wat heb je nodig?

  • cottage cheese, die haal ik bij de Lidl maar elke supermarkt heeft dit wel
  • magere kwark, ik heb dit laatst gedaan en ik vond het een succes! Mixt lekker samen. Maar hoeft niet perse.
  • zwarte peper
  • zeezout
  • takje mint (is optioneel maar OH ZO LEKKER, vooral in de zomer) en bijvoorbeeld basilicum is er ook lekker bij!
  • teentje knoflook (tip: mijd de knoflook afkomstig uit China, deze is veel minder sterk van smaak dan bijvoorbeeld die uit Spanje)
  • appelazijn of vers citroensap
  • beetje olijfolie extra vierge

Hoe maak je dit?

Jah je denkt misschien van: ‘ Goh Floor, dat zijn een hoop dingen die je gebruikt’. Maar eerlijk is eerlijk, ik maak dit altijd op de automatische piloot en dan is het in nog geen minuut klaar. Overigens kun je clllllll die ingrediënten gebruiken voor andere dingen of je hebt ze meestal wel in huis (ik dan sowieso).

Je begint met het mixen van de cottage cheese (2 eetlepels) en kwark (2 eetlepels) en een drup appelazijn of citroensap. Mix het met een lepel.

Dan gaat de peper en zout erdoor. Ff proeven.

Nu doe ik meestal de knoflook erbij (pers deze het liefst ff) en roer weer.

Was een takje mint en snijd deze lichtelijk fijn. Doorroeren en op het allerlaatst doe ik de olijfolie erbij (een paar drupjes) en dan proef je of het niet te sterk is. KLAAR!

 

TIP: mocht je a- verstand hebben van koken, begin dan niet met een heel knoflookteentje maar gebruik eerst de helft of een kleine, zo kan je de smaak telkens opbouwen.

Ben je de mist ingegaan en is de boel te sterk geworden? Geen paniek, doe er weer wat extra kwark of cottage cheese bij, roeren en proeven.