eetdagboekje: wat ik eet bij warm weer

lieverds!

Ik geef je vandaag eet inspiratie voor als het warm weer is. Dan heb je minder tijd en zin om in de keuken te staan dus wellicht kun je hier wat mee:)

Altijd goed als snack: een geroosterd smeltbroodje met avocado, spinazie en wat geitenkaas

Ontbijt: je zou dit misschien niet snel doen maar geloof me. Het is zalig, zelfs met warm weer. Dit is havermoutpap met allemaal goodness( lijnzaad,chia, kokosrasp,meloen, banaan) erbij. Het makkelijke hiervan vind ik is dat je tot heel lang een vol gevoel hebt en op dagen als deze heb ik ook genoeg met rauwkost als lunch. En dan eet ik in de avond weer een wat vullender diner.

Avondeten: Als ik geen zin heb om te koken maak ik dit heel vaak klaar! En met warm weer is het ook nog eens lekker fris door de salade. Ik zorg wel dat ik een goede Vega groenteburger uitkies (let op: check eerst de ingrediënten voordat je ‘em in je mandje doet, in sommigen zit bijvoorbeeld dextrose, maar goed de etiketjes lezen en dan zit het goed!). Ik heb deze in de olijfolie gebakken en ik eet er een hele makkelijke salade bij van ruccola, tomaatje,komkommer, olijfjes(van de markt zijn ze zoveel lekkerder dan die van de buurtsuper),mozzarella, komkommer, gestoomde broccoli( van de avond ervoor nog over), spinazie,avocado, basilicum en een dressing van o.a. appelazijn, olijfolie extra vierde,peper,zout. Oh ja ik eet er zoete aardappel bij (eerst gestoomd en dan ff bakken).

ontbijt: Weer een goede oude. Magere kwark aanmaken met lepeltje cacaopoeder, chiazaadjes. Hier zit een shitload aan heerlijk zomerfruit erbij: aardbeitjes, meloen en kersen en wat lijnzaad en kokosrasp. Yum.

Snack: wilde perzik.

Avondeten: famous vega burger (deze is vd appie) met gebakken zoete aardappel( heb ik dag ervoor gestoomd en deze waren over) in olijfolie en wat verse rozemarijn. En een makkelijke grieks achtige salade met o.a. feta, ijsbergsla,komkommer, tomaat,paprika, olijfjes etc.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Toetje: galameloen

post workout snack: ik ben zo BLIJ dat ik deze pindakaas heb gevonden bij de Jumbo! Op de ingrediëntenlijst staat enkel: pinda’s en zeezout. Ik heb het door mijn smoothie gegooid zodat ik extra vetten binnenkrijg en lekker vol zit plus de smaak is zoooooo goddelijk. De textuur is wat anders dan de gebruikelijke pindakaas( een stuk vloeibaarder) maar dit is de real deal mensen. En nog niet eens zo duur, rond de 2 euro..

Lunch: salade van spinazie, half blikje tonijn, olijven, zonnebloempitten in de pan geroosterd, beetje broccoli en wat dressing van citroensap en peper/zout.

snack: love it nectarines

 

Ik hoop dat je er wellicht wat aan hebt gehad! Leuk dat je mijn blog hebt bekeken en tot de volgende!

Doei

xoxo Floortje

Bikini ready met dit broccoli receptje!

Dit is voor iedereen die bezig is met healthy food enzo OF voor als je gewoon je broccoli eens anders wilt eten!

broccoli net anders
Ik heb dit receptje voor het eerst 4 jaar geleden ofzo geprobeerd. Ik had het via de fitnesscommunity Bodyrock.
En ik heb het nu weer een beetje herontdekt. Ik ben gek op broccoli maar ik vind het toch lastig om er een lekker
smaakje aan te geven. Ja een hardgekookt eitje en een uitje en kaas is prima, maar niet zoooooo enorm tasty.
Dit wel. Dit is tasty. I promise you. Het heeft een beetje het idee van een quiche(maar dan supergezond).

Wat heb je nodig dan?
– 1 broccoli
– 1 ei
– magere kwark ,3 tot 4 grote eetlepels
– geraspte kaas naar keuze (je kan de kaas weglaten maar dit maakt het oh zo tasty)
– peper en zout enne knoflookpoeder
– ik vind rozemarijn hier heel erg lekker bij smaken,1 takje
– wat citroensap
– drup olijfolie
– bakplaat

Hoe maak je dit dan?

1.
Was je broccoli en snijd de roosjes eraf. Ik snijd ook de stronk van de broccoli mee want dit is supergezond en minstens
zo lekker! Oh ja,zorg dat alles zoveel mogelijk dezelfde maat heeft, dit ivm garingstoestanden

2.
Verwarm je oven voor op 150 graden

3.
Neem je bakplaat endoe drup olijfolie erop ,de broccoli gaat erbij. Ik doe wat citroensap over de broccoli en het takje gaat in stukjes erdoor.
Beetje husselen. Zet de broccoli alvast de oven in zodat het een beetje voor kan garen.

Nu maak je in de tussentijd het magische beslagdingetje: in een kommetje gaat je ei, kwark, peper/zout/knoflookpoeder en je kaas.
Roeren tot een papje en dit gaat over de broccoli.
Verdeel het goedje zoveel mogelijk eroverheen.

4.
Zet de bakplaat weer in de oven nu voor ongeveer een kwartiertje.Ik zeg je serieus, ik check tijden bijna niet tijdens het koken.
Ik ruik,hoor en dan wetik wel hoe laat het is.
In ieder geval,als je broccoli een lekker gekleurd laagje heeft is het goed.

Ik houd ervan om dit zo uit het vuistje op te eten.Je kunt het ook prima eten als side dish bij rijst of pasta.
Het leuke ervan is dat het lekker vult en het smaakt goddelijk! Probeer maar eens. Het is ook totaal niet moeilijk
dus als je geen keukenprinsesje bent, gaat dit je vast en zeker lukken!
Leuk ook om zo je veggies te eten samen met je proteïnen,puur natuur en niet duur! (dat rijmt)

Happy cooking!
xoxo Floortje

Duinenmars april 2016 30KM

Ik houd niet van massale sport, d.w.z. met z’n allen hardlopen/wandelen etc. Ik krijg er zo’n schoolreisgevoel bij. Not for me.

Maar wat doe je dan bij de duinenmars zal je je afvragen? Ik houd van duinen, natuur, frisse lucht en van bewegen.  En als je dan een visje en patat wordt beloofd aan het einde van de rit dan ben ik om.

main duinenmars

Wat is het?

We hadden ons ingeschreven voor de jaarlijkse wandeltocht die plaatsvindt in Kijkduin. Je wandelt dan een bepaalde route door o.a. de duinen, wij hadden gekozen voor 15 KM, maar aan het einde van de loop zagen we dat we 30KM hadden gewandeld. Oh well, met onze conditie is alles goed!

Wie doen dit?

Wij dus en kinderen en van die fanatiekelingen.Het viel me vooral op hoeveel kinderen er waren. Soms een beetje too loud maar hey, zij zijn ook uit. En als er dan eentje tegen je zegt: “Mevrouw, uw telefoon gaat af”, dan vind ik het wel weer aandoenlijk.

Do’s & Don’ts ?

Neem genoeg snacks mee! Wij hadden elk een stuk fruit en water, maar echt, je krijgt snel track en dan is Simonis en zijn lekkerbek heeeelll ver weg. Zorg dat je eventueel via maps ofzo de route kan tracken want wij waren in het begin helemaal verkeerd gegaan, zo’n telefoon is dan een redding (maar de organisatie had onze route erg vaag aangegeven, dus minpuntje!).  Mocht je alleen lopen,er zijn velen die dit ook doen(vooral van die fanatiekelingen), soms knoopten ze een praatje met ons aan en even is leuk, maar als je dan de ins & outs over de avondvierdaagse krijgt te horen, no thank you. Maar dit zijn onze bevindingen natuurlijk. Oh ja, ik zou zelf niet zoals velen pauzes inlassen want dan maak je het alleen maar zwaarder voor jezelf, lekker doorraggen en dromen van je beloning voldoet beter volgens ons. Ik had zelf een camera bij, om toch eventuele plaatjes te schieten, je weet nooit wat je tegenkomt en is leuk als aandenken.

Ga met de fiets of OV naar het beginpunt want auto’s hadden het zwaar…Wij hadden de fiets gebruikt waardoor we een extra workout hadden, fijn dus.

Absolute Do: ga geen slappe friet eten bij het eindpunt maar get ur ass to Simonis Scheveningen en bestel een Lekkerbek menu. Trust me, you won’t be sorry.

 

 

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Happy sunday everyone!

xoxo Floortje